lako 6 osoba
150 min
2031
Lisnate rolnice

Sastojci

Za testo:

  • 250 ml mleka
  • 100 ml vode
  • 70 ml ulja
  • 20 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 2 belanceta
  • 800 g brašna

Za premazivanje:

  • po potrebi maslac
  • 200 g kisele pavlake
  • 2 žumanceta
  • 1 kašika mleka
  • 1 kašika ulja

Priprema

  1. U mlakom mleku rastvoriti kvasac, dodati šećer, 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da odstoji 5 minuta. U dublju posudu usuti brašno, dodati mlaku vodu, nadošli kvasac, ulje, so, belanca i zamesiti mekše testo. Prekriti prijanjajućom providnom folijom i ostaviti da odstoji sat vremena. Lisnate rolnice
  2. Testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti na 2 dela formirajući jufke. Lisnate rolnice
  3. Obe jufje razviti oklagijom u oblik pravougaonika i premazati otopljenim maslacem. Lisnate rolnice
  4. Prvo preklopiti donju stranu testa do pola. Lisnate rolnice
  5. Zatim preklopiti gornju stranu testa. Lisnate rolnice
  6. Nakon toga preklopiti levu stranu testa do pola. Lisnate rolnice
  7. Završiti preklapanjem desne strane testa. Oba dela testa staviti na pouljen tanjir, prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti u frižider da odstoje 15 minuta. Lisnate rolnice
  8. Nakon toga razviti ih oklagijom u oblik pravougaonika i premazati kiselom pavlakom. Lisnate rolnice
  9. Urolati i iseći na po 12 rolnica. Lisnate rolnice
  10. Rolnice poređati u pleh obližen pek-papirom. Prekriti ih providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da odstoje 30 minuta. Lisnate rolnice
  11. Žumance, mleko i ulje razmutiti viljuškom i premazati rolnice. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 25 minuta (po potrebi smanjiti tempeeaturu kako ne bi gorele). Lisnate rolnice
  12. Gotove rolnice izvaditi iz rerne, prekriti čistom kuhinjskom krpom i istaviti da se prohlade. Lisnate rolnice
  13. Rolnice servirati i poslužiti. Lisnate rolnice
Savet

Lisnate, mekane i veoma ukusne rolnice. Probajte. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari