lako 4 osoba
140 min
2230
Pekarske kifle (13)

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 300 ml vode
  • 1/2 kockice kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašika soli
  • 50 ml ulja

Za slani preliv:

  • 100 ml vode
  • 3 kašike brašna
  • 1 kašičica soli

I još (za premazivanje):

  • po potrebi ulje
  • po potrebi voda

Priprema

  1. U mlakoj vodi rastvoriti kvasac, dodati šećer, izmešati i ostaviti da odstoji 5 minuta. U dublju posudu usuti brašno, dodati so i izmešati. Uliti rastvoren kvasac, dodati ulje (1 kašiku odvojiti sa strane) i zamesiti mekše testo. Na kraju dodati 1 kašiku ulja (onu koju ste odvojili sa strane), premesiti, prekroti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji sat vremena. Pekarske kifle (13)
  2. Testo premesiti na pobrašnjenoj radnoj površini i podeliti na 8 delova. Radnu površinu premazati uljem, pa svaki deo testa premesiti, izvrteti loptice od testa, te ih premazati uljem. Pekarske kifle (13)
  3. Uzimati po jednu lopticu od testa i razviti oklagijom. Pekarske kifle (13)
  4. Urolati i poređati u pleh obložen pek-papirom. Rernu uključiti i zagrejati je na 200 stepeni 20 minuta (taman kifle za to vreme još nadođu). Kifle premazati mlakom vodom i peći na 180 stepeni 20 minuta. Pekarske kifle (13)
  5. Dok se kifle peku, napraviti slani preliv: U odgovarajuću posudu usuti brašno, dodati so, vodu i dobro izmešati ručnom žicom za mućenje kako bi se svi sastojci sjedinili. Izvaditi pleh iz rerne, preliti kifle prelivom i vratiti u rernu na par minuta. Pekarske kifle (13)
  6. Gotove kifle izvaditi iz rerne, premazati ih uljem i ostaviti da se prohlade. Pekarske kifle (13)
  7. Kifle servirati i poslužiti. Pekarske kifle (13)
Savet

Prijatno!

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari