lako 6 osoba
130 min
1199
Uvijena pogača

Sastojci

Za testo:

  • 250 ml mleka
  • 20 g svežeg kvasca
  • 2 kašičice šećera
  • 100 ml ulja
  • 1 jaje
  • 1 belance
  • 1 kašičica soli
  • 550 g brašna

Za premazivanje testa:

  • 50 g margarina (ili maslaca)

Za prenazivanje pre pečenja:

  • 1 žumance
  • 1 kašika mleka

Za posipanje:

  • po potrebi susam

Priprema

  1. U 100 ml mlakog mleka rastvoriti kvasac, dodati šećer, 1 kašičicu brašna i ostaviti da odstoji 5 minuta. U odgovarajuću posudu usuti brašno, dodati 150 ml mlakog mleka, ulje, nadošli kvasac, jaje, belance, so i zamesiti testo. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 45 minuta. Uvijena pogača
  2. Testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, premesiti i razviti oklagijom i premazati otopljenim margarinom. Uvijena pogača
  3. Iseći na trake i urolati. Uvijena pogača
  4. Staviti u vatrostalnu posudu (ili tepsiju) obloženu pek-papirom i uvijati od unutrašnjeg ka spoljašnjem delu. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 30 minuta. Uvijena pogača
  5. Mleko i žumance razmutiti viljuškom, premazati pogaču i posuti susamom. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 40 minuta. Uvijena pogača
  6. Gotovu pogaču izvaditi iz rerne, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti ds se prohladi. Uvijena pogača
  7. Pogaču poslužiti. Uvijena pogača

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari