lako
6 osoba
130 min
2682
Uvijena pogača
Uvijena pogača
Sastojci
Za testo:
- 250 ml mleka
- 20 g svežeg kvasca
- 2 kašičice šećera
- 100 ml ulja
- 1 jaje
- 1 belance
- 1 kašičica soli
- 550 g brašna
Za premazivanje testa:
- 50 g margarina (ili maslaca)
Za prenazivanje pre pečenja:
Za posipanje:
Priprema
-
U 100 ml mlakog mleka rastvoriti kvasac, dodati šećer, 1 kašičicu brašna i ostaviti da odstoji 5 minuta. U odgovarajuću posudu usuti brašno, dodati 150 ml mlakog mleka, ulje, nadošli kvasac, jaje, belance, so i zamesiti testo. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 45 minuta.
-
Testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, premesiti i razviti oklagijom i premazati otopljenim margarinom.
-
Iseći na trake i urolati.
-
Staviti u vatrostalnu posudu (ili tepsiju) obloženu pek-papirom i uvijati od unutrašnjeg ka spoljašnjem delu. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 30 minuta.
-
Mleko i žumance razmutiti viljuškom, premazati pogaču i posuti susamom. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 40 minuta.
-
Gotovu pogaču izvaditi iz rerne, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti ds se prohladi.
-
Pogaču poslužiti.
Komentari