lako
8 osoba
60 min
5460
Hleb sa belim lukom
Hleb sa belim lukom
Sastojci
Testo:
- 300 g integralnog pšeničnog brašna
- 100 g belog pšeničnog brašna
- 20 g kvasca
- 1 kašika masti
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica secera
- 200 ml vode
- 100 g mix semenki
- (lan, bundeva, suncokret, susam)
- 300 g kačkavalja
- 1 jaje za premazivanje
Preliv:
- 3 čena belog luka
- 5 kašika maslinovog ulja
- 1 veza peršunovog lista
Priprema
-
Kvasac razmrviti i pomešati sa kašišicom secera i 5 kasika mlake vode.Ostaviti da nadođe.
Pomesati obe vrste brašna, dodati semenke, so, mast, ostatak tople vode i nadosli kvasac. Umesiti testo pa ostaviti 15 minuta da naraste.
-
Za to vreme napraviti preliv. U secka staviti ocisceni beli luk, jednu vezu peršunovog lista i maslinovo ulje. Sve lepo samleti i sjediniti.
-
Kada je testo naraslo, premesiti ga pa ga razvući po dužini. Namazati obilno prelivom, a preko staviti rendani kačkavalj.
-
Sve lepo urolati, formirati veknu hleba. Premazati je umućenim jajetom pa ostaviti da stoji još desetak minuta dok se greje rerna na 200 stepeni. Onda staviti hleb da se peče oko 25-30 minuta.
Komentari