srednje 8 osoba
20 min
844
Uskršnja cvet pogača

Sastojci

Za pogača:

  • 700 g brašna
  • 1 komad kvasca
  • 180 ml kisele pavlake
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika šećera
  • 300 ml mleka
  • 1 jaje
  • 1 jaje za premazivanje
  • nekoliko kapi crvena boja za kolače

Prvi fil:

  • 100 g čokolade
  • 100 g margarina
  • 10 g cimeta
  • 2 kašike šećera u prahu

Drugi fil:

  • 100 g margarina
  • 2 kašike šećera u prahu

Priprema

  1. U jednu šoljicu zagrejati mleko pa potopiti kvasac i kašičicu šećera. Ostaviti da nadođe. Uskršnja cvet pogača
  2. U posudu za mešenje staviti pola kolišine brašna, dodati ostatak toplog mleka, jedno jaje, čašu kisele pavlake, ostatak šećera i malo soli. Dodati nadošli kvasac i sa ostatkom brašna umesiti testo. Uskršnja cvet pogača
  3. Testo podeliti na dva dela, jedan deo da bude malo veći, a drugi malo manji. Sada u taj malo manji deo testa dodati crvenu prehrambenu boju i umesiti testo dok ne postane crveno (roze). Veći deo ostaje beo. Sada ostaviti oba testa da narastu oko 15 minuta. Uskršnja cvet pogača
  4. Spremiti fil. U jednu činiju staviti čokoladu, margarin, i cimet. Staviti u mikrotalasnu i istopiti. Onda umesati šećer u prahu. Za drugi fil istopiti samo margarin i dodati šećer u prahu. Sve lepo izmešati. Uskršnja cvet pogača
  5. Narašlo belo testo iseći na 6 jednakih delova pa umesiti loptice.¸Od crvenog testa napraviti 7 loptica. Uskršnja cvet pogača
  6. Loptice od belog testa malo razvući oklagijom pa ih namazati čokoladnim filom. Svako testo skupiti na sredini i formirati loptu. Loptice od crvenog testa razvući po dužini, premazati drugim filom pa napraviti male valjke. Uskršnja cvet pogača
  7. Podmazati tepsiju poređati loptice od belog testa, a pored njih staviti valjke od crvenog testa. Jedno crveno testo staviti u sredinu. Sve lepo premazati jajetom pa ostaviti još 15 minuta da stoji dok se ugreje rerna na 200 stepeni. Onda staviti pogaču da se peče oko 45 minuta. Uskršnja cvet pogača

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari