srednje
8 osoba
20 min
1095
Uskršnja cvet pogača
Uskršnja cvet pogača
Sastojci
Za pogača:
- 700 g brašna
- 1 komad kvasca
- 180 ml kisele pavlake
- 1 kašičica soli
- 1 kašika šećera
- 300 ml mleka
- 1 jaje
- 1 jaje za premazivanje
- nekoliko kapi crvena boja za kolače
Prvi fil:
- 100 g čokolade
- 100 g margarina
- 10 g cimeta
- 2 kašike šećera u prahu
Drugi fil:
- 100 g margarina
- 2 kašike šećera u prahu
Priprema
-
U jednu šoljicu zagrejati mleko pa potopiti kvasac i kašičicu šećera. Ostaviti da nadođe.
-
U posudu za mešenje staviti pola kolišine brašna, dodati ostatak toplog mleka, jedno jaje, čašu kisele pavlake, ostatak šećera i malo soli. Dodati nadošli kvasac i sa ostatkom brašna umesiti testo.
-
Testo podeliti na dva dela, jedan deo da bude malo veći, a drugi malo manji. Sada u taj malo manji deo testa dodati crvenu prehrambenu boju i umesiti testo dok ne postane crveno (roze). Veći deo ostaje beo. Sada ostaviti oba testa da narastu oko 15 minuta.
-
Spremiti fil. U jednu činiju staviti čokoladu, margarin, i cimet. Staviti u mikrotalasnu i istopiti. Onda umesati šećer u prahu. Za drugi fil istopiti samo margarin i dodati šećer u prahu. Sve lepo izmešati.
-
Narašlo belo testo iseći na 6 jednakih delova pa umesiti loptice.¸Od crvenog testa napraviti 7 loptica.
-
Loptice od belog testa malo razvući oklagijom pa ih namazati čokoladnim filom. Svako testo skupiti na sredini i formirati loptu. Loptice od crvenog testa razvući po dužini, premazati drugim filom pa napraviti male valjke.
-
Podmazati tepsiju poređati loptice od belog testa, a pored njih staviti valjke od crvenog testa. Jedno crveno testo staviti u sredinu. Sve lepo premazati jajetom pa ostaviti još 15 minuta da stoji dok se ugreje rerna na 200 stepeni. Onda staviti pogaču da se peče oko 45 minuta.
Komentari