lako 4 osoba
45 min
1324
Pohovane palačinke sa pečurkama

Sastojci

Za palačinke:

  • 2 jajeta
  • 10 kašika brašna
  • 3 kašike ulja
  • 6 dl kisele vode
  • na vrh kašičice soli
  • na vrh kašičice šećera

Nadev za palačinke:

  • 400 g šampinjona
  • 1-2 glavice crnog luka
  • so
  • suvi biljni začin
  • biber
  • ulje

Poh:

  • 2 jajeta
  • prezle

Priprema

  1. Od navedenih sastojaka za testo umutiti palačinke. Peći tanke palačinke promera 22-23cm (od navedene smese dobija se 14-15 palačinki). Pohovane palačinke sa pečurkama
  2. Crni luk i šampinjone sitno naseckati. Na malo ulja na tihoj vatri prodinstati crni luk da postane staklast. Dodati šampinjone i dinstati desetak minuta uz povremeno mešanje. Posoliti, pobiberiti i dodati biljni začin po ukusu. Na sredinu palačinke sipati 2 kašičice nadeva. Preklopiti palačinku sa jedne pa sa druge strane. Preklopiti presavijene krajeve palačinke da napravite paketić. Pohovane palačinke sa pečurkama
  3. Umutite jaja, pripremite prezle u poseban tanjir. Stavite tiganj sa uljem (da lepo pokrije dno tiganja, skoro "prst" ulja) da se zagreje. Palačinke paketiće umočite u jaje pa u prezle i pržite kratko sa obe strane na vrelom ulju. Pohovane palačinke vadite na papirni ubrus da upije višak masnoće. Služe se tople, ali su ukusne i hladne, uz pavlaku i majonez. Pohovane palačinke sa pečurkama
Savet

Pohovane palačinke sa pečurkama možete služiti kao samostalno jelo (doručak ili većera), ali i kao toplo ili hladno predjelo.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!