lako 6 osoba
60 min
1177
Puž pogača

Sastojci

Potrebno je:

  • 800 g brašna
  • 1 kockica (od 40g) svežeg kvasca
  • 200 ml mleka
  • 100 ml jogurta
  • 100 ml vode
  • 100 ml ulja
  • 2 kašičice soli
  • 2 kašičice šećera

Za premazivanje testa:

  • 200 g omekšalog maslaca
  • 200 g krem sira
  • 1/2 kašičice soli

Za premazivanje pogače:

  • 1 žumance
  • 2 kašike mleka
  • semenke za posipanje po izboru

Priprema

  1. U toploj mešavini mleka i vode, sa dodatkom šećera, razmrviti kvasac, promešati i ostaviti da se kvasac aktivira. U vanglicu staviti brašno, dodati so, jogurt, ulje i pripremljeni kvasac. Umesiti testo. Testo ostaviti prekriveno u vanglici da naraste, da udvostruči svoju masu.
  2. Maslac umutiti viljuškom, dodati krem sir i so i sjediniti. Za pečenje pogače pripremiti dublju šerpu veličine 28-30cm koja je obložena pek papirom. Naraslo testo prebaciti na pobrašnjenu podlogu i razviti ga u koru veličine 56cm x 40cm. Koru premazati mešavinom maslaca i sira, pa je iseći po širini na osam traka. Svaka traka je širine 7cm. Puž pogača
  3. Prvu traku uviti u rolat i staviti je uspravno na sredinu šerpe. Zatim uzimati traku po traku i ređati ih u krug, svaku narednu traku na kraj prethodne. Znači, samo se prva traka savija u rolnu, ostale se prenose i "lepe" u krug. Formiranu pogaču prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste. Puž pogača
  4. Rernu zagrejati na 180 stepeni. Naraslu pogaču premazati mešavinom žumanceta i mleka, posuti semenkama po želji i staviti da se peče 30-35 minuta. Pečenu pogaču (probati čačkalicom da li je pečena) pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti pet minuta u šerpi u kojoj se pekla. Zatim je izvaditi na rešetku da se prohladi ili je izlomiti i poslužiti. Puž pogača

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala vam od srca drage moje: Vesna, Slavice, Slađo, Verice i Danijelasmilesmilesmilesmilesmile
  • Danijela Žikić
    Savršena pogača!
  • Verica Damjanovic
    Kao i uvek, odlicna pogaca!
  • Verica Nikolić
    Hvala Marijasmilesmile
  • Sladjana Bokic
    Fantastična je!
  • Slavica Živić
    Zaista lepa pogaca, i naravno pnhvala za dragu Vericu.
  • Vesna Pavlovic 271
    Sjajno-tako kuva moja Verica.Volimo pogače,ova je baš po mom ukusu.Pozdrav.smile
  • Marija Tanasković
    Kompletan obrok da se ja pitam smile Šta reći sem da je predivna