Zvezda sa šunkom i sirom

Priprema

1. U sud sipajte kvasac, šećer, toplo mleko i malo brašna. Ostavite 2-3 minuta pa dodajte belance, ulje, prstohvat soli i brašnom zamesite testo. Ostavite da narasta 30 minuta.
2. Nakon toga, testo podelite na četiri dela. Svaki deo posebno razvucite u krug od 25 cm.
3. Na pleh od rerne stavite papir za pečenja. Na papir stavite prvi krug i premažite ga trećinom pripremljene pavlake. Sir i suvu dimljenu slaninu isecite na sitne kocke, pa trećinu pripremljene količine ravnomerno rasporedite preko pavlake. Preko stavite drugi krug od testa, premažite pavlakom i preko rasporedite slaninu i sir. Stavite treći krug, premažite pavlakom i rasporedite preostalu slaninu i sir. Preko toga stavite četvrti poslednji krug koji ne premazujete.
4. Rastanjite krug oklagijom onoliko koliko možete. Potom na sredinu kruga stavite čašu pa testo podelite na 16 delova s tim da ga zasecate samo do rubova čaše.
5. Zatim uzmite po dva trougla, urolajte i spojite ga na krajevima. Tako postupite i sa ostalim trouglovima. Na kraju treba da dobijete 8 kraka kao zvezdu.
6. Ostavite da zvezda narasta dok se rerna ne zagreje na 180 stepeni. Kada se rerna zagreje, žumance sjedinite sa kašičicom ulja i premažite testo, a onda pecite 25 minuta.