lako 4 osoba
80 min
944
Štrudlica sa suvim voćem

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g brašna
  • 1 kocka kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika šećera
  • 100 g otopljenog maslaca
  • 3 kašike kisele pavlake
  • 300 ml mleka
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 jaje
  • 1 kašičica rendane limunove korice

Za nadev:

  • 100 g suvog grožđa
  • 150 g suvih smokava
  • 100 g sušenih brusnica
  • 100 g suvih šljiva
  • 2 kašike ruma
  • malo tople vode
  • 2 kašičice rendane narandžine korice

I još:

  • 80 g badema
  • 80 g šećera u prahu
  • 1 jaje (za premaz)

Priprema

  1. Brašno prosejati, te mu dodati sve suve sastojke, promešati. Kvasac aktivirati. Dodati brašnu skupa sa otopljenim i prohlađenim maslacem, jajetom, kiselom pavlakom, a onda toplim mlekom umesiti testo. Ostaviti ga na toplom da nadolazi. Štrudlica sa suvim voćem
  2. Suvo voće iseckati i potopiti u mešavinu tople vode i ruma. Ostaviti oko pola sata. Štrudlica sa suvim voćem
  3. Nadošlo testo razući elipsasto i razrezati sa obe strane na deblje trake, ali ne do kraja, ostaviti dovoljno prostora u sredini za voće. Štrudlica sa suvim voćem
  4. Voće bogato rasporediti po sredini štrudle. Posuti narandžinom koricom. Ukrstiti trake, a potom ih rotirati za 180 stepeni, formirajući mašnicu i krajeve podaviti pod testo. Štrudlica sa suvim voćem
  5. Tako raditi sve do kraja. Štrudlica sa suvim voćem
  6. Ostaviti testo da naraste. Štrudlica sa suvim voćem
  7. Nadošlo testo premazati umućenim jajetom i na svaku mašnu staviti jezgro badema. Štrudlica sa suvim voćem
  8. Peći štrudlu u dobro zagrejanoj rerni dok fino ne porumeni. Štrudlica sa suvim voćem
  9. Vruću štrudlu posuti šećerom u prahu zamirisanog vanilinom. Štrudlica sa suvim voćem
  10. Malo prohladiti, pa poslužiti. Štrudlica sa suvim voćem
Savet

U hladnim danima zamiriše cela kuća...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!