Puter kiflice (3)

Priprema

1. Kvasac podići, a brašno prosejati. Dodati u njega so, šećer, jaja, otopljen i prohlađen puter, pa dodajući postepeno toplo mleko, umesiti elastično testo. Ostaviti ga da se diže na toplom, a onda ga još jednom premesiti. Radi lakšeg rukovanja, podeliti ga na dve lopte. Svaku razvući u veliki krug i iseći na trouglove. Na širi deo staviti sir, pa motati kiflice. Tako raditi dok ima materijala.
2. Ostaviti ih da narastaju dok se pećnica greje. Pre ubacivanja u rernu, premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Peći ih dok fino ne porumene.
3. Pleh prekriti kuhinjskom krpom, da se malo prohlade, pa poslužiti.