lako 10 osoba
100 min
7604
Smazanci

Sastojci

Za testo:

  • 50 ml mlake vode
  • 1/2 kockice kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 500 ml toplog mleka
  • 1 kašika soli
  • 2 kašike šećera
  • 9 kašike ulja
  • 1 kg belog glatkog brašna
  • 130 g maslaca ili margarina
  • 300 g kečapa
  • 400 g šunke
  • 200 g kačkavlja
  • 100 g sira
  • 1 jaje za premaz
  • malo susama

Priprema

  1. U mlakoj vodi rastopiti kvasac sa kašičicom šećera.Ostaviti da naraste. U činiju sipati toplo mleko, dodati ulje, so i šećer. Izmešati. Dodati narasli kvasac. Postepeno dodavati brašno i umesiti mekano testo koje se ne lepi. Prekriti krpom i ostaviti da naraste. (Još je i bolja varijanta podmesiti testo pa ostaviti u frižideru da prenoći i sutradan izvaditi iz frižidera, ostaviti da odstoji oko 10 minuta. Postupak izrade je isti. Tako da se odlično pecivo dobija u obe varijante). Naraslo testo podeliti na četiri dela. Premesiti i oblikovati jufke. Ostaviti ih da odstoje oko 10 minuta. Smazanci
  2. Uzeti jednu jufku razvući je tanko. Premazati maslacem sobne temperature, posuti kečapom. Smazanci
  3. Rendanom šunkom, rendanim kačkavaljem i sirom. Smazanci
  4. Urolati testo u rolat. Ponoviti isti postupak sa preostale tri jufke. Rolate redjati u pleh obložen pek papirom. Smazanci
  5. Svaki rolat zaseći na parčad željene veličine. Ostaviti rolate da odstoje dok se rerna zagreje na 200 C. Pre pečenja premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Smazanci
  6. Rolate peći oko 40 minuta. Smazanci
  7. Služiti tople uz jogurt ili kiselo mleko. Prijatno! Smazanci

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari