lako 4 osoba
90 min
1773
Pogača na 1/4

Sastojci

Za testo:

  • 20 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 3 kašike ulje
  • 1 žumance
  • 200 ml mlakog mleka
  • 450 g brašna (dodavati postepeno)

Za premazivanje:

  • 1 umućeno belance
  • po ukusu susam

Priprema

  1. U mlako mleko razmutiti kvasac sa šećerom i malo brašna, pa ostaviti da otstoji 10-ak minuta. U gotov kvasac dodati, ulje, žumance, so, brašno i zamesiti fino glatko testo da se ne lepi za ruke i ostaviti testo da naraste da se udupla. Nadošlo testo premesiti na radnoj površini uz pomoć brašna, pospiti toliko da se testo ne lepi za površinu na kojoj mesite. Oblikovati testo u krug oglagijom. Prebaciti u tepsiju br 26 obloženu pek papirom, pa dodatno rukom oblikovati testo u krug i lepo ga poravnati i nauljiti malo odozgpo. Umočiti vrhove prstiju u ulje pa napraviti na testu rub 1–2 cm od ivice testa u krug. Zatim testo podeliti opet vrhovima prstiju u trouglove. Prekriti krpom i ostaviti da miruje dok se rerna ne zagreje na 200 stepeni. Zatim ponovo umočiti vrhove prstiju u ulje, pa opet po šarama utisnuti i premazati belancetom i peći oko 25 minuta.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari