lako 10 osoba
120 min
2016
Seoski hleb

Sastojci

Za testo:

  • 250 g speltinog integralnog brašna
  • 50 g ječmeno brašno
  • 50 g kukuruznog brašna
  • 50 g heljdino brašna
  • 1 kašika susama
  • 3 kašike lanenog ulja
  • 300 ml mlake kisele vode

I još:

  • 1 kesicu praška za pecivo
  • 1 kašičicu soli
  • 1 kašiku kisele vode

Priprema

  1. Pomešati sva brašna, semenke, ulje i kiselu vodu kašikom i ostaviti testo poklopljeno da fermentiše 8 časova ili više.
  2. Pre pečenja, uključiti rernu na 200 stepeni. Uzeti šerpu sa poklopcem i obložiti papirom za pečenje i posoliti malo brašno na papir.
  3. Sada u testo dodati prašak za pecivo, kašiku kisele vode i so i lepo sjediniti. Testo izliti u u šerpu malo oblikovati i pobrašniti odozgo, poklopiti poklopcem i staviti da se peče oko 45 minuta, ako nije baš rumen skinuti poklopac. Gotov hleb uviti u krpu da se skroz ohladi pa rezati.
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari