lako 5 osoba
120 min
1079
Vojvođanske vasilice sa medom

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 g mekog brašna
  • 50 g masti
  • 1/2 kesice suvog kvasca
  • 100 ml mlake vode
  • 1 kašičica kristal šećera
  • prstohvat soli
  • 1 jaje
  • 2 kašike meda

Priprema

  1. Brašno prosejti u širu posudu za mućenje, dodati mast i rukama trljati mast i brašno da se dobije mrvičasta masa. U sredini napraviti udubljenje staviti suvi kvasac, šećer i mlaku vodu te pustiti da kvasac nadođe. Dodati so te jaje i rukama umesiti testo. Vojvođanske vasilice sa medom
  2. Pobrašnjati radnu površinu i na nju prebaciti testo. Prilikom umesivanja veoma malo dodavati brašna da se lakše umesi ali testo treba da ostane mekše. Testo mesiti oko 10-15 minuta dok se ne dobije glatko testo. Vojvođanske vasilice sa medom
  3. Ja sam testo stavila u pobrašnjalu posudu PUF-PUF koja se zatvori poklopcem i na toploj vodi pliva dok se poklopac ne otvori, odnosno ne napravi PUF. Ako će te koristiti stari način testo treba da pokrijete prozirnom folijom ili krpom i stavite na toplo mesto da se diže dok ne podvostruči volumen cca 60 min. maksimalno. Vojvođanske vasilice sa medom
  4. Od ove količine namirnica dobila sam testo težine 450 g. Od testa sačiniti 5 loptica. Svaku lopticu posebno rukama rastanjiti i raširiti na cca 10 cm promera. Vojvođanske vasilice sa medom
  5. Pomoću 2 viljuške prvo po polovini testa raditi oblik žitnog klasa, pa onda unakrsno po drugoj polovini. 3 mala štapića vezati kanapom i pomoću njih izbockati svaku četvrtinu. Tepsiju od rerne premazati margarinom i obložiti papirom za pečenje. Vojvođanske vasilice sa medom
  6. Završene vasilice slagati na papir za pečenje, prekriti suvom krpom i staviti na toplo mesto da se dižu cca 20-30 minuta. Rernu uključiti na 200 stepeni da se ugreje. Pre stavljanja vasilica u rernu još jednom viljuškama označiti klasje. Vojvođanske vasilice sa medom
  7. Staviti peći u zagrejanu rernu i peći oko 12 minuta. Dok se vasilice peku staviti med u šerpicu i na laganoj vatri otopiti. Kada vasilice porumene izvaditi ih iz rerne, kistom svaku vasilicu obilno premazati otopljrnim medom i vratiti u rernu na 2 -3 minuta i još tople servirati. Vojvođanske vasilice sa medom
Savet

Danas me je komšinica pozvala da vidim kako pravi vasilice (vasilica sa medom: vojvođanski obredni hleb za Mali Božić). Do sada sam uvek dobijala vaslilice od prijatelja, a danas sam odlučila da napravim moje prve prve vasilice.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari