lako 10 osoba
60 min
1372
Slana srca sa svežim sirom

Sastojci

Potrebno je:

  • 100 g glatkog brašna
  • 50 g pšeničnog griza
  • 1/4 kesice praška za pecivo
  • 225 g svežeg sitnog sira
  • 60 g maslaca
  • 1 žumance za premazivanje
  • malo čia semenki
  • malo lana
  • malo suncokreta
  • malo sezama

Priprema

  1. Brašno i prašak za pecivo prosejati na radnu površinu, dodati griz i so i rukama lagano izmešati. Maslac koji je kratko stajao na sobnoj temperaturi sitno iseckati i rukama utrljavati sa brašnom da se dobije mrvičasta struktura. Dodati sveži sir i rukama umešati testo. Slana srca sa svežim sirom
  2. Prilikom umesivanja dodati oko 2 kašike brašna. Razrađeno testo zamotati u prozirnu foliju i staviti u frižider na pola sata do sat vremena, a može ga se ostaviti i preko noći. Zamotano testo izvaditi iz frižidera, odmotati i staviti na radnu površinu posipanu brašnom. Slana srca sa svežim sirom
  3. Testo ne treba premesiti već ga odmah oklagijom razvaljati na cca 4 mm debljine. Kalup u obliku srca veličine 3,5 cm provući kroz u brašno i rezati srca. Testo koje je ostalo nakon izrezivanja srca ponovo premesiti, zamotati u prozirnu foliju i na kratko staviti u frižider da malo stegne, izvaditi iz frižidera pa na pobrašnjaloj podlozi razvaljati i kalupom vaditi srca i tako sve dok se ne utroši svo testo. Slana srca sa svežim sirom
  4. Tepsiju od rerne premazati margarinom i obložiti papirom za pečenje. Srca složiti u tepsiju, premazati razmućenim žumancetom i posuti sa semenkama po želji. Staviti peći u zagrejanu rernu na 180 stepeni 20 minuta. Od ove količine namirnica dobila sam 57 srca. Slana srca sa svežim sirom
Savet

Na internetu sam naišla na ovaj recept sa duplom količinom namirnica pod nazivom Novogodišnja slana srca. Sir koji sam koristila je kupovni u kantici i bio je malo slan tako da je prstohvat soli sasvim dovoljan. Prilikom izrade proverite slanost testa te ako Vam je premalo slano dodajte soli.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari