Najbolje rol kobasice

Priprema

1. U vanglu stavite 1 kašičicu svežeg kvasca. To je otprilike četvrtina kocke. Dodajte šećer i mlaku vodu. Kad naraste kvasac dodajte soli, žumance, grčki jogurt, susamovo ulje, prašak za pecivo. Dodajte brašno i samo sjedinite sa masom. Dodajte vršnu kašičicu masti i rukom umesite testo. Odozgo pospite malo brašna i pustite da narasta. Testo treba da se duplira. Inače testo kada naraste je penasto i mekano i što je najvažnije, ne lepi se.
2. Testo podelite na dva dela. Meni je bilo po 146 g. Svaku polovinu rastanjite na širinu dužine kobasice. Razvijte testo tanko, najtanje što možete. Stavite dva lista kačkavalja manja ili jedan veći. Stavite kobasicu pa preko kobasice opet kačkavalj.
3. Polako uvijajte u testo do dve trećine. Preostalu trećinu isecite na rezove prst široke pa urolajte do kraja. Testo se mnogo lako razvija i ne vraća se.
4. Premažite majonezom i pospite susamom.
5. Stavite u hladnu rernu. Ne treba prethodno da se zagreje. Pecite na 180 stepeni. Vreme zavisi od rerne. Ali neka bude pola sata mada možda i pre.
6. Izvadite i prekrijte pamučnom krpom 10 minuta pre serviranja. Rol kobasice su dosta velike. Ovo je mera za dve rol kobasice.