Pecivo sa sirom (4)

Priprema

1. U odgovarajućoj činiji stavite 400 ml mlakog mleka, kašičicu šećera, ulje, kocku kvasca i pomešajte. Polako dodajte brašno u koje ste dodali kašičicu soli i umesite meko testo koje se ne lepi za ruke. Prekrite krpom i ostavite na toplom kako bi se testo udvostručilo, oko 40 minuta. Testo premesite na pobrašnjavenoj površini i podelite na 4 dela. Svaki deo rastanjite. Jednu razvučenu jufku premažite sa trećinom omekšalog margarina, pa preko premažite sa jednom trećinom fila od sira (sir pomešajte sa belancetom, žumance ostavite za premazivanje). Preko stavite drugu razvučenu jufku, margarin i fil sa sirom, treću razvučenu jufku, margarin, fil sa sirom i četvrtu razvučenu jufku (nju ne premazujete). Rastanjite malo oklagijom i secite na tanje kaiševe, urolajte i stavljajte na pleh obložen pek papirom. Pecivo premažite umućenim žumancetom i pospite susamom. Pecite u zagrejanoj rerni oko 30 minuta.