lako
4 osoba
80 min
3484
Novogodišnja jelkica (3)
Novogodišnja jelkica (3)
Sastojci
Namirnice:
- 600 g brašna
- 2 kašičice soli
- 1 kašika šećera
- 1 kocka kvasca
- 1 jaje
- 3 kašike milerama
- 100 ml ulja
- oko 275-300 ml tople vode
I još:
- 1 jaje za premaz
- malo susama, ćurikota, badema i golice
- nekoliko čeri paradajza
Ukrasi od testa:
- 100 g brašna
- 1 ravna kašičica soli
- malo vode
Priprema
-
Kvasac podići, brašno prosejati, posoliti i pošećeriti. Sipati u njega ulje, jaje ovlaš umućeno viljuškom, mileram, sipati nadošli kvasac i toplom vodom umesiti elastično testo. Ostaviti da nadolazi.
-
Za ukrase umesiti testo od brašna soli i vode i ostaviti na stranu.
Nadošlo testo rasući oklagijom i iseći na 16 delova.
-
Motati kiflice i ređati u pleh obložen pek papirom. U prvi red staviti 5 kiflica, drugi 4, treći 3, četvrti 2 i na vrh 1. 16.-tu kiflicu prerezati na pola, stavljajući ih na dno, da formirate stablo.
-
U svakom redu na kraju malo iskositi kiflice, da se oblikuju grane.
-
Testo za ukrase razvaljati i modlom vaditi ukrase, kod mene su to zvezdice. Kiflice premazati umućenim jajetom, a onda lepiti ukrase. Dodatno ukrasiti susamo, ćurikotom, bademom i golicom. Ostaviti pogaču da odmara, a onda peći da fino porumeni.
Ispečenu pogaču dodatno ukrasiti svežom majčinom dušicom i čeri paradajzom.
Komentari