lako 12 osoba
60 min
2196
Štrudla sa sirom i ajvarom

Sastojci

Za testo:

  • 5 dl mleka
  • 1 dl ulja
  • 1 kockica kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli
  • 900 g brašna

Za nadev:

  • 500 g sitnog sira
  • 5 vršnih kašika ajvara
  • po ukusu so

Za premazivanje:

  • 1 jaje

Za posipanje:

  • po potrebi susam

Priprema

  1. U mlako mleko umešamo šećer i kvasac. Kada se iztopi dodamo ulje i postepeno dodavajući brašno u koje smo umešali so. Umesimo glatko testo. Ostavimo oko 30 minuta sa se udvostruči. Štrudla sa sirom i ajvarom
  2. Na brašnjavoj podlozi blago premesimo i podelimo u dve jufke. Štrudla sa sirom i ajvarom
  3. Oklagijom rastanjimo na debljinu oko 1 cm. Sir i ajvar pomešamo, posolimo po ukusu. Podelimo na četiri dela i jedan deo premažemo na testo. Štrudla sa sirom i ajvarom
  4. Preklopimo sa manjim delom testa koji je ostao prazan. Štrudla sa sirom i ajvarom
  5. I tu namažemo nadev. Štrudla sa sirom i ajvarom
  6. I preklopimo sa testom, a krajeve podvučemo ispod da se nebi otvorila tokom pečenja. Štrudla sa sirom i ajvarom
  7. Isti postupak ponovimo i sa drugim delom testa i preostalim nadevom. Štrudle smestimo u pleh obložen pek papirom. Štrudla sa sirom i ajvarom
  8. Premažemo jajetom i pospemo susamom. Ostavimo da miruje dok se rerna zagreje na 200 C i pečemo oko 25 minuta, ako prerano porumeni odozgo pokrijemo folijom da bi se i sredina lepo izpekla. Štrudla sa sirom i ajvarom
Savet

Ukusno i vazdušasto.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari