lako 6 osoba
60 min
722
Hleb sa speltinim i pšeničnim belim brašnom

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 g speltinog integralnog brašna
  • 300 g pšeničnog belog brašna T-500
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 1,5 kašičica soli
  • 50 ml ulja
  • 260 ml tople vode

Priprema

  1. U vanglicu staviti obe vrste brašna, dodati šećer, so i kvasac. Promešati, pa sipati ulje i toplu vodu. Umesiti testo. Testo treba da bude mekano, ako je potrebno dodati 1-2 kašike brašna. Umešeno testo oblikovati u loptasti oblik i ostaviti ga u vanglicu. Vanglicu prekriti providnom folijom i ostaviti na toplom mesu da testo naraste.
  2. Dno uskog kalupa za hleb veličine 30cm x 10cm x8cm obložiti pek papirom a stranice premazati uljem. Uskislo testo prebaciti na blago pobrašnjenu podlogu, rukama ga blago izdužiti i uviti u rolat. Rolat prebaciti u pripremljeni pleh, nežno rukom ispretiskati površinu da se poravna, prekriti providnom folijom i ostaviti da hleb naraste (da popuni kalup).
  3. Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. Narasli hleb premazati toplom vodom i staviti da se peče 30-35 minuta. Pečeni hleb prebaciti na kuhinjsku krpu, uviti ga u nju i ostaviti da odstoji 15 minuta (ko voli hleb sa hrskavom koricom samo neka ga ostavi na rešetku da se prohladi, bez uvijanja u kuhinjsku krpu). Hleb sa speltinim i pšeničnim belim brašnom
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari