Štanglice slane sa sajtom
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 250 g margarina
- 1,5 kašičica soli
- 150+50g sajta (trapist, gauda)
- 1 žumanjce
- 1 kesica praška za pecivo
- 2-3 kašike mleka
Za premazivanje i posipanje testa:
- 50 g sajta
Priprema
- U jednu činiju prvo sipati brašno i margarin iseckan na tanko, s rukama dobro izmrviti sve. Dodati ostale sastojke: so, prašak za pecivo, žumanjac, 150g sajta i 2 kašike mleka. Sve dobro izmešati s rukama. Testo treba da bude polu tvrdo, ako osetite da je još suvo malo dodajte još 1 kašiku mleka. Mesati sada dobro testo još 3-4 minuta da se formira i dobije lepa polu tvrda teksura.
- Zatim uključit rernu na 190 stepeni. Dok se rerna greje, testo odma staviti na radnu površinu i razviti tanko oko 0,5 cm u kocku ili pravougaonik. Premazati belancetom koji ste izdvojili i potom prosut odozdo ostatkom sajta što je ostalo 50g. Potom seći na zeljene oblike koje volite ili ste navikli ili kao ja vidite na slici.
- Ređati u tepsiju, nema potrebe sničim mazat tepsiju jel testo je masno dosta zbog margarina i sajta neće se lepit. Peći oko 20 minuta ili dok ne dobije lepu tamniju boju (videt sliku).
Savet
Ako vam sajt slan dodati 1 kašičicu soli onda umesto 1.5. Mi smo navikli slanije pa zato dodam toliko.
Komentari