Starinska pita sa sirom
Sastojci
Potrebno je:
- 10 šolja brašna
- 1 kockica kvasca
- 6 kašikica soli
- oko2 dl ulja
- po potrebi (oko 3 dl) vode
- 500 g sitnog sira
Priprema
-
U polovinu brašna umešamo so, u 2 dl mlake vode razmutimo kvasac i sipamo u brašno mesimo uz postepeno dodavanje preostalog brašna po potrebi dodajemo još malo vode sa bi dobili testo srednje dvrdoće sa se ne lepi uz ruke. Ostavimo oko 20 minuta da se duplira.
-
Blago premesimo i podelimo na 10 jufkica.
-
Blago raztanjimo oklagijom na brašnjavoj površini.
-
5 jufkica premažemo uljem i svaku poklopimo sa preostalih pet.
-
Dno tepsije premažemo uljem i blaga pospemo brašnom, raztanjimo testo i smestimo u tepsiju.
-
Premažemo uljem a zatim i sitnim sirom.
-
Ponavljamo postupak dok utrošimo materijal stim da se zadnja kora premaz uje samo uljem. Sečemo na kockice.
-
Pečemo na 200C oko 25 minuta da porumeni.
Savet
Sir se relativno iztopi pa je neprimetan, ali je pita lisnati I odličnog ukusa.
Komentari