lako 4 osoba
80 min
2063
Domaći burek sa sirom

Sastojci

Za testo:

  • 600 g brašna
  • 2 kašičice soli
  • 300 ml voda

Za premazivanje:

  • po potrebi domaća svinjska mast
  • 100 ml ulje

Za nadev:

  • 300 g sira

Priprema

  1. Brašno usuti u dublju posudu, na sredinu napraviti udubljenje i u to udubljenje staviti so. Postepeno dodavati mlaku vodu i zamesiti mekše testo. Domaći burek sa sirom
  2. Testo podeliti na tri dela formirajući jufkice, pa ih staviti na uljem podmazanu tacnu. Malo ih "spljeskati", premazati uljem, prekriti najlon kesom i ostaviti da odstoje 20 minuta. Domaći burek sa sirom
  3. Radnu površinu premazati mešavinom ulja i domaće svinjske masti, staviti jufku i razviti je u veliki krug. Na sredinu staviti šaku, pa krajeve izrezati na "sunčeve zrake"(ne moraju da budu jednaki). Preklapati ih, pa svaki preklopljeni premazivati mešavinom ulja i domaće svinjske masti. Domaći burek sa sirom
  4. Koru razviti na veličinu tepsije. Domaći burek sa sirom
  5. Tepsiju premazati mešavinom ulja i domaće svinjske masti, pa staviti koru. Postupak razvlačenja kora ponoviti i sa preostale 2 jufke. Domaći burek sa sirom
  6. Koru poprskati mešavinom ulja i domaće svinjske masti, pa rasporediti izmrvljen sir. Domaći burek sa sirom
  7. Preklopiti drugom korom, premazati je mešavinom ulja i domaće svinjske masti, te rasporediti ostatak sira. Staviti treću koru. Lepo podviti krajeve svuda u krug. Premazati mešavinom ulja i domaće svinjske masti. Tada uključiti rernu i dobro je zagrejati na 200 stepeni. Burek peći na 200 stepeni 30 minuta (po potrebi smanjiti temperaturu kako burek ne bi goreo). Domaći burek sa sirom
  8. Gotov burek izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi. Domaći burek sa sirom
  9. Burek seći i poslužiti vruć uz jogurt. Domaći burek sa sirom
Savet

Pravi domaći burek koji je veoma ukusan. Probajte. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari