Pogača od kiflica sa viršlama
Sastojci
Potrebno je:
- 550 g brašna
- 1 kocka kvasca
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 1 jaje
- 3 kašike kiselog mleka
- 100 g otopljenog maslaca
- 275 ml toplog mleka
I još:
- 4 viršle
- 1 jaje za premaz
- po želji semenki
Priprema
-
Kvasac aktivirati, a brašno prosejati, posoliti, pošećeriti. Sipati ulje, kiselo mleko i toplim mlekom umesiti elastično testo.
Ostaviti ga da odmara. Nakon tog vremena, istresti testo na pobrašnjenu površinu, pa oklagijom rasući koru. Premazati omekšalim maslacem, pa ga iseći na 16 trouglova.
Viršle podeliti na isto toliko delova.
Na svaki trougao staviti komadić, pa umotati kiflicu. Tako raditi dok ne potrošimo sav materijal.
-
Kalup za torte obložiti pek papirom i slagati kiflice, jednu do druge, pravac po želji...
Ostaviti da odmore, premazati umućenim jajetom i posuti semenkama.
Peći pogaču dok fino ne porumeni.
Komentari