lako 8 osoba
60 min
748
Tortilja čips sa umakom

Sastojci

Za tortilje:

  • 225 g kukuruznog brašna
  • 150 g belog pšeničnog brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika ulja
  • 250 ml vode

Za umak:

  • 1 kiseli krastavčić
  • 180 g kisele pavlake
  • 1/2 kašičice belog luka u granulama
  • po ukusu so

Za prženje tortilji:

  • po potrebi ulje

Priprema

  1. U dublju posudu usuti kukuruzno brašno, dodati belo pšenično brašno, so, ulje, uliti toplu vodu i zamesiti mekše testo. Tortilja čips sa umakom
  2. Testo podeliti na 8 delova i svaki deo premesiti formirajući loptice. Tortilja čips sa umakom
  3. Svaku lopticu od testa razviti oklagijom na pobrašnjenoj radnoj površini u veći krug. Tortilja čips sa umakom
  4. Na ringlu staviti alu-foliju, uključiti na srednju temperaturu i svaku tortilju peći kratko sa obe strane (oko petnaestak sekundi). Tortilja čips sa umakom
  5. Svaku pečenu tortilju iseći na po 8 delova. Tortilja čips sa umakom
  6. Pržiti kratko u dubokom, vrelom ulju. Odlagati na tanjir (nije potrebno stavljati kuhinjski papir ispod prženih tortilji, jer ne upijaju masnoću). Tortilja čips sa umakom
  7. Za umak: Kisele krastavčiće izrendati što sitnije i staviti u dublju posudu. Dodati kiselu pavlaku, beli luk u granulama, posoliti po ukusu i izmešati kako bi se svi sastojci sjedinili. Tortilja čips sa umakom
  8. Servirati i poslužiti. Tortilja čips sa umakom
Savet

Ukoliko volite ljuto, u brašno, tokom mešenja, dodajte čili. Probajte. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari