srednje
5 osoba
100 min
1862
Sunđer hlepčići
Sunđer hlepčići
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g mekog brašna
- 2 dl jogurta
- 1,5 dl mlake vode
- 1/2 kocke svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 0,5 dl ulja
Priprema
-
U većoj šolji sjediniti mlaku vodu, svež kvasac, šećer i kašiku brašna. Sve dobro izmešati i ostaviti da nadođe. U posudi za mešenje prosejati brašno, pa mu dodati nadošli kvasac, jogurt, ulje i so. Umesiti kompaktno testo koje se ne lepi za ruke i zidove posude. Umešeno testo prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da udvostruči zapreminu. Zatim ga premesiti i ostaviti još jednom da nadođe.
-
Nadošlo testo premesiti i podeliti na pet jednakih delova. Svaki deo razviti u pravougaonu koru i urolati kao štrudlu. Staviti u pleh obložen pek-papirom.
-
Ostaviti dvadesetak minuta da nadođe, a onda na nekoliko mesta nadošle vekne zaseći oštrim nožem (ali ne do kraja).
-
Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne porumeni. Ispečen hleb poprskati sa malo hladne vode, uviti u čistu kuhinjsku krpu, pa u najlon, kako bi omekšao.
Komentari