Kvasac rastvoriti u mlakoj vodi sa kašičicom šećera i malo brašna i ostaviti da nadođe. Preostalo brašno prosejati u dublji sud ili vanglu, pa mu dodati so, ulje i nadošli kvasac. Umesiti glatko mekano testo uz postepeno dodavanje još malo brašna. Testo odmah razviti u veću koru i seći na kiflice željene veličine.
Svaki dobijeni trougao pri vrhu zaseći na dva-tri mesta. Motati ih na uobičajen način.
Ređati ih u pleh obložen pek-papirom i ostaviti da narastaju oko sat i po do dva. Nakon toga ih premazati posnim majonezom. Peći ih u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 25 minuta.
Savet
Po želji, pečene kiflice odmah pri vađenju iz rerne preliti sa malo otopljenog margarina. Prohladiti ih, pa služiti.
Komentari