Autor: Verica Radaković
11169
Rajkine krofne
Rajkine krofne
Sastojci
Potrebno je:
- 350 g brašna
- prstohvat soli
- 40 g putera
- 2o g svežeg kvasca
- 60 g šećera
- 1/8 l mleka
- 2 žumanceta
- ulje (za prženje)
- 1 vanilin šećer
- šećer u prahu (za posipanje krofni)
Priprema
-
Razmutiti kvasac u mleku, u koje smo dodali šećer.
-
Kada kvasac nadođe, umutiti mikserom testo od nadošlog kvasca s mlekom, brašna, soli, 2 žumanceta, istopljenog mlakog putera, da se dobro sjedini i ostaviti 15-20 minuta, da testo naraste.
-
Staviti testo na pobrašnjenu dasku, razviti oklagijom na 0,5 cm debljine i od testa praviti čašom ili modlom za krofne - pogačice, koje takođe treba ostaviti, oko pola sata da narastu.
-
Na vrelom ulju, u teflonskoj posudi pržiti krofne.
-
Pažnja: Ulja treba biti u sudu toliko, da krofne u njemu plivaju.
-
Krofne okretati na obe strane i kad porumene vaditi.
-
Vruće krofne pošećeriti šećerom u prahu u koji ste prethodno stavili vanilin šećer.
Komentari