lako 6 osoba
70 min
1457
Hačapuri

Sastojci

Za testo:

  • 800 g brašna
  • 1 kocka kvasca
  • 2 kašičice soli
  • 2 kašičice šećera
  • 100 ml ulja
  • 200 ml jogurta
  • 125 ml vode
  • 1 jaje

Za nadev:

  • 250 g feta sira
  • 100 g topljenog sira
  • 80 g parmezana
  • 6-7 viršli
  • 2 paradajza
  • 1 jaje
  • 100 ml jogurta

I još:

  • 6 jaja
  • 1 jaje (za premaz)
  • po ukusu svežeg vlašca

Priprema

  1. Kvasac podići, a brašno prosejati i pomešati sa solju i šećerom. Dodati mu ulje, jogurt, jaje, nadošli kvasac i toplom vodom umesiti elastično testo. Ostaviti ga da nadolazi. Kad se udvostruči podeliti ga na 6-7 lopti, kod mene je bilo 6. Hačapuri
  2. Svaku loptu rasući oklagijom u oblik elipse, a potom sa šire strane umotati dva puta ka sredini, formirajući čamac. Krajeve uvrnuti. Hačapuri
  3. Za nadev naseći viršle na kolutiće te poređati po testu, izmrviti fetu, nacepkati topljeni sir, pobacati komadiće paradajza i zaliti mešavinom jogurta i jajeta, tek toliko da prekrije ostatak namirnica. Ovaj postupak se može i preskočiti, ali je meni presuvo, tako da ipak više volim kad malo zalijem ostatak namirnica... Ostaviti hačapuri da nadolazi. Premazati uvijene krajeve umućenim jajetom. Podgrejati pećnicu na 200 stepeni i staviti ih da se peku. Na pola pečenja izvaditi pleh, napraviti kašikom malo udubljenje i razbiti po jedno jaje u svaki čamčić. Posoliti i pobiberiti, pa nastaviti peći dok se jaja ne zapeku. Izvaditi pečene hačapurije i posuti seckanim vlašcem. Hačapuri
Savet

Divan doručak ili večera...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari