lako 12 osoba
90 min
735
Rolovani kroasani

Sastojci

Za testo:

  • 500 ml mleka
  • 2 dl gustog jogurta
  • 1 kockica kvasca
  • 1 dl ulja
  • 3 kašičice soli
  • 1,5 kašičica šećera
  • 2 kašičice sirćeta
  • 1,100 kg brašna

I još:

  • 250 g margarina
  • 1 jaje (za premazivanje)
  • po potrebi susam (za posipanje)

Priprema

  1. U mlako mleko udrobimo kvasac dodamo šećer i promešamo, dodamo ulje zatim gusti jogurt, sirće izmešamo i postepeno dodavajući brašno u koje smo umešali so i umesimo glatko testo. Ostavimo oko 30 minuta, da se udvostruči. Na radnoj površini pospemo malo brašna i testo raztanjimo u pravougaonik oblik. Narendamo margarin koji smo prethodno držali minimum 1,5 h u zamrzivaču. Rolovani kroasani
  2. Testo urolamo kao palačinku. Rolovani kroasani
  3. Pospemo malo brašna po radnoj površini i po testu oklagijom raztanjimo i sečemo testo. Rolovani kroasani
  4. Motamo kroasane i ređamo u pleh koje smo obložili pek papirom. Premažemo jajetom i pospemo susamom. Ostavimo da miruju dok nam se rerna zagreje na 200 C. Rolovani kroasani
  5. Pečemo oko 20 minuta dok lepo porumene. Rolovani kroasani
Savet

Ovo je za mene lakši način spremanja kroasana, a budu lepi lisnati.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari