lako 10 osoba
100 min
581
Jedno testo za svakog po nešto

Sastojci

Za testo:

  • 1 kg brašna
  • 300 ml mleka
  • 50 ml vode
  • 1 komad (kocka) kvasca
  • 200 ml jogurta
  • 50 ml ulja
  • 1 jaje
  • 2 ravne male kašičice soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1 jaje (za premazivanje)

Prvi nadev:

  • 1 mala teglica pekmeza po želji
  • 1 kesica vanilin šećera

Dugi nadev:

  • 100 g iseckanog domaćeg kulena
  • 100 g iseckane salame
  • 1 čaša (180 ml) pavlake

Priprema

  1. U mlakoj vodi potopiti kvasac sa šećerom. U posudu za mešenje sipati pola količine brašna, pa dodati nadošli kvasac, ulje, so, mleko, jogurt i jaje. Sa ostatko brašna umesiti testo. Ostaviti 15 minuta da naraste.
  2. Kada je testo naraslo podeliti ga na 3 dela. Jedan deo razvući debljine oko 1 cm pa okruglom modlom izvaditi krugove. Poređati u tespsiju, premazati umućenim jajetom pa posuti susamom po želji. Jedno testo za svakog po nešto
  3. Drugi deo testa razvući što tanje pa do pola premazati kiselom pavlakom. Preko pavlake rasporediti iseckan kulen i slaninu. Jedno testo za svakog po nešto
  4. Preklopiti drugom polovinom testa. Jedno testo za svakog po nešto
  5. Tako preklopljeno testo iseći na pravougaonike, pa svaki zarezati nožem u sredinu. Jedno testo za svakog po nešto
  6. Sada donji kraj provući kroz sredinu dva puta i uvrnuti. Poređati u tepsiju pa premazati umućenim jajetom. Jedno testo za svakog po nešto
  7. Treći deo testa razvući pa ga premazati pekmezom, ja sam koristila pekmez od kajsije, a može bilo koji. Uviti u rolat. Preseći rolat na pola po dužini, ali ne skroz do kraja. Onda uvrnuti u spiralu oba kraja jedan oko drugog. Smotati u krug. Premazati jajetom, pa posuti vanil šećerom. Jedno testo za svakog po nešto
  8. Ostaviti sve da otstoji desetak minuta dok se greje rerna. Jedno testo za svakog po nešto
  9. Onda staviti da se peče oko 30 minuta na 180 stepeni. Jedno testo za svakog po nešto
  10. Ja sam pravila uveče i htela sam sutra dan da napravim lepu sliku, ali ništa nije ostalo do sutra. Jedno testo za svakog po nešto

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!