Jedno testo za svakog po nešto
Sastojci
Za testo:
- 1 kg brašna
- 300 ml mleka
- 50 ml vode
- 1 komad (kocka) kvasca
- 200 ml jogurta
- 50 ml ulja
- 1 jaje
- 2 ravne male kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 1 jaje (za premazivanje)
Prvi nadev:
- 1 mala teglica pekmeza po želji
- 1 kesica vanilin šećera
Dugi nadev:
- 100 g iseckanog domaćeg kulena
- 100 g iseckane salame
- 1 čaša (180 ml) pavlake
Priprema
- U mlakoj vodi potopiti kvasac sa šećerom. U posudu za mešenje sipati pola količine brašna, pa dodati nadošli kvasac, ulje, so, mleko, jogurt i jaje. Sa ostatko brašna umesiti testo. Ostaviti 15 minuta da naraste.
-
Kada je testo naraslo podeliti ga na 3 dela. Jedan deo razvući debljine oko 1 cm pa okruglom modlom izvaditi krugove.
Poređati u tespsiju, premazati umućenim jajetom pa posuti susamom po želji.
-
Drugi deo testa razvući što tanje pa do pola premazati kiselom pavlakom. Preko pavlake rasporediti iseckan kulen i slaninu.
-
Preklopiti drugom polovinom testa.
-
Tako preklopljeno testo iseći na pravougaonike, pa svaki zarezati nožem u sredinu.
-
Sada donji kraj provući kroz sredinu dva puta i uvrnuti. Poređati u tepsiju pa premazati umućenim jajetom.
-
Treći deo testa razvući pa ga premazati pekmezom, ja sam koristila pekmez od kajsije, a može bilo koji. Uviti u rolat.
Preseći rolat na pola po dužini, ali ne skroz do kraja. Onda uvrnuti u spiralu oba kraja jedan oko drugog. Smotati u krug. Premazati jajetom, pa posuti vanil šećerom.
-
Ostaviti sve da otstoji desetak minuta dok se greje rerna.
-
Onda staviti da se peče oko 30 minuta na 180 stepeni.
-
Ja sam pravila uveče i htela sam sutra dan da napravim lepu sliku, ali ništa nije ostalo do sutra.
Komentari