Kiflice u tri boje
Sastojci
Belo testo:
- 300 g brašna
- 150 ml mleka
- 20 g kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 2 kašike ulja
Braon testo:
- 300 g pšenično integralno brašno
- 150 ml vode
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 20 g kvasca
- 2 kašike ulja
Ceveno testo:
- 300 g brašna
- 80 g ajvara
- 120 ml vode
- 2 kašike ulja
- 20 g kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
I još:
- 1 jaje (za premazivanje)
- 200 g margarina ili maslaca
Priprema
-
Prvo testo: Kvasac pomešati sa šećerom i toplim mlekom. Kada nadođe dodati ulje, so i brašno. Zamesiti testo i ostaviti da naraste.
-
Drugo testo: Kvasac pomešati sa šećerom i mlakom vodom i ostaviti da nadođe. Zatim dodati brašno, ulje i so, pa umesiti testo. Ostaviti testo da naraste.
-
Treće testo. Kvasac pomešati sa šećerom i mlakom vodom. Ostaviti da nadođe. Onda dodati ajvar, ulje, so i brašno. Umesiti testo i ostaviti da naraste.
-
Naraslo testo, svako podeliti na 6 obgi.
-
Svaku obgu razviti oklagijom i namazati margarinom.
-
Staviti jednu preko druge od svake boje testa. Izrezati na 8 trouglova pa formirati kiflice.
- Nmazati kiflice jajetom i po želji posuti susamom. Ostaviti u tepsiji još desetak minuta. Rernu zagrejati na 200 stepeni, te staviti kiflice da se peku oko pola sta.
Komentari