Štrudlopita sa tikvicama i orasima
Sastojci
Prvi fil:
- 2 srednje tikvice
- 350 g oraha mlevenih
- 100 g suvog grožđa
- odokativno šećer
Drugi fil:
- 3 jajeta
- 1,1/2 čaša jogurta
- 1 čaša ulja
- 4 kašike otopljenog putera
- 1 čaša kisele vode
- 1/2 šipke vanile
- 2 čaše griza
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
- 1,1/2 čaša šećera
I još:
- 500 g srednjih kora za pitu
Priprema
-
Tikvice srednje možda i malo veće narendati krupno kao jabuke. Dodati mlevene orahe i suvo grožđe. Suvo grožđe ne treba prethodno potapati. Šećer se posipa otprilike 3 do 4 kašike na svaki deo fila sa tikvicama.
-
Umutite dobro cela jaja, dodajte sve ostale sastojke. Umesto šipke vanile možete dodati kesicu burbon vanile. Ostavite fil na sobnoj temperaturi 20 minuta. Povremeno promešajte.
-
Uzmite kore. Pošto su u pitanju srednje ili možete one deblje njih u pakovanju od pola kilograma ima 16. Podelite na dva dela za dve štrudlopite. Prvo stavite koru pa stavite 5 kašika tečnog fila. Razmažite četkicom od ivice do ivice.
-
Stavite preko koru pa stavite deo fila od tikvica. Pospite šećerom.
-
Stavite koru odozgo pa opet tečni fil. Tako dok ne utrošite 8 kora. U nekom pakovanju bude i malo više kora, ali ređe. Tako napravite dve kao štrudle. Čačkalicom izbuškajte i prelijte ostatkom tečnog fila. Biće ga baš dosta da vas ne zbuni kada se ispeče super se sve sjedini.
-
Peče se na 160 ili 170 u zavisnosti od rerne oko 50 minuta do sat vremena.
-
Pospite prah šećerom.
Savet
Neverovatna pita kod koje se kore stope i bude kao štrudla, kao testo. Ukus fantastičan. Tikvice taman malo otpuste vodu. Nije mnogo slatka, pa ako želite dodajte još šećera. Od ove mere baš fina količina ispadne. I tekstura je takva da se bukvalno topi u ustima. Moja drugarica ovo zaliva agdom. Ali ne mnogo nego sa 200 g šećera i 2 dl vode i 2 koluta limuna. Da provri pa samo 3 minuta da vri. Ja ne ovako mi je nekako lepše. Prijatno vam bilo!
Komentari