Prhke pogačice sa čvarcima
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g mlevenih čvaraka
- 2 jaja
- 1 kesica prašak za pecivo
- 1 kašičica soli
- oko 400 g brašna
- 100 ml mlake vode
- 1 jaje za premazivanje
Priprema
-
U mlevene čvarke dodati so, jaja, prašak za pecivo, vodu i postepeno dodavati brašno. Biće potrebno oko 400 g, a možda i više.
-
Testo treba da bude srednje tvrdoće ni suviše mekano da se lepi za ruke, a ni previše tvrdo.
-
Ostaviti testo oko 15 minuta da odstoji, a onda ga razviti oko 2 cm debljine. Ja sam razvila prilično tanko, izvadila sam krugove čašom pa sam onda stavljala po dva kruga jedan preko drugog, da ne bi bili isuviše tanki. Dakle može i tako, a može odmah da se razvije malo deblje pa onda bude svaka pogačica posebno.
-
Poređati u tepsiju pogačice, premazati ih izmućenim jajetom, pa preko svake staviti još po jednu pogačicu i opet premazati jajetom.
-
Staviti pogačice da se peku na 180 stepeni oko 20 do 25 minuta.
Komentari