Prhke pogačice sa čvarcima

Priprema

1. U mlevene čvarke dodati so, jaja, prašak za pecivo, vodu i postepeno dodavati brašno. Biće potrebno oko 400 g, a možda i više.
2. Testo treba da bude srednje tvrdoće ni suviše mekano da se lepi za ruke, a ni previše tvrdo.
3. Ostaviti testo oko 15 minuta da odstoji, a onda ga razviti oko 2 cm debljine. Ja sam razvila prilično tanko, izvadila sam krugove čašom pa sam onda stavljala po dva kruga jedan preko drugog, da ne bi bili isuviše tanki. Dakle može i tako, a može odmah da se razvije malo deblje pa onda bude svaka pogačica posebno.
4. Poređati u tepsiju pogačice, premazati ih izmućenim jajetom, pa preko svake staviti još po jednu pogačicu i opet premazati jajetom.
5. Staviti pogačice da se peku na 180 stepeni oko 20 do 25 minuta.