srednje
8 osoba
60 min
3572
Lisnata pita sa blitvom
Lisnata pita sa blitvom
Sastojci
Za testo:
- 500 ml mlake vode
- 1 kašičica soli
- 1 kašika ulja
- 800 g brašna
Za fil:
- 1 veza blitve
- 300 g sitnog sira
- 1 ravna kašičica soli
- 4 jajeta
- 2 kašike kukuruzni griz
- 200 g omekšali margarin
- 20 g seme lana
Priprema
-
U prosejano brašno dodati so, a mlaku vodu pomešati sa uljem pa zamesiti glatko testo koje se ne lepi za ruke. Ako je potrebno dodati još malo brašna. Testo odmah podeliti na dva jednaka dela, a svaki deo na 12 loptica. Pokriti ih prijanjajućom folijom i ostavite da miruju 30 minuta.
-
Margarin rastopiti i prohladiti. Vezu blitve oprati i seckati na sitnije delove. Jaja umutite viljuškom, dodajte sir, so, kukuruzni griz i blitvu. Sjediniti.
-
Svih 12 loptica rastanjiti oklagijom do veličine plitkog tanjira i premazati četkicom rastopljeni margarin. Slagati jednu preko druge svih 12, ali samo zadnju nemojte premazivati. Staviti na dno tepsije u kojoj će se peći. Isipati ceo fil, poravnati. Postupak sa testom ponoviti i sa drugih 12 loptica. Svaku rastanjiti i premazati omekšalim margarinom sem zadnje. Testo rasklagijati, pa uz pomoć oklagije preneti preko fila i preklopiti fil.
-
Ošrtim nožem zaseći pitu na trouglove. Ostatkom fila premazati zadnju koru i posuti semenkama lana. Peći na 200 C oko 20 minuta. Uživati!
Komentari