lako 3 osoba
50 min
1203
Smotuljak pita

Sastojci

Za 5 pita:

  • 10 kora za pitu
  • 400-500 g mlevenog junećeg mesa
  • 1.glavica luka
  • 2 kašike kisele pavlake
  • 1 belance
  • 10 listova gauda sira
  • malo ulja
  • 1 žumance za premazivanje
  • malo susama
  • po ukusu so
  • po ukusu biber
  • po ukusu suvi biljni začin

Priprema

  1. Na ulju kratko propržiti meso i sitno iseckan crni luk uz dodavanje začina. Skinuti sa vatre pa umesati pavlaku i belance. Smotuljak pita
  2. Pripremiti činijicu prečnika 14-15 cm i dubine 5-6 cm. Smotuljak pita
  3. Jednu koru staviti u činijicu, malo je rukom utabati do dna, krajevi ostaju napolju. Poprskati koru sa malo ulja. Smotuljak pita
  4. Preko ove kore staviti drugu koru. Smotuljak pita
  5. Na dno kore staviti list gaude. Smotuljak pita
  6. Onda sipati dve pune kašike fila (ili više ako volite, zato sam napisala 400-500 g mesa). Smotuljak pita
  7. Na meso staviti drugi list gaude. Smotuljak pita
  8. Onda rukama, u krug, skupljati kore i prebacivati ih na činijicu. Smotuljak pita
  9. Dlanom poklopiti činijicu pa je naglo prevrnuti da izađe smotuljak pite. Smotuljak pita
  10. Tako uraditi i sa ostalim korama i filom. Smotuljak pita
  11. Poređati pite na pleh obložen papirom za pečenje. Smotuljak pita
  12. Premazati svaku pitu sa žumancem umućenim sa par kapi ulja i par kapi vode. Smotuljak pita
  13. Peći u rerni na 200-210'C oko 25 minuta da pita porumeni. Smotuljak pita
  14. Pečene pite prohladiti pa služiti uz mlečne proizvode i salatu po izboru. Smotuljak pita
Savet

Pite su vrlo ukusne i zanimljivog izgleda, a savijene su kao poznata Sultanova sarma (ili Sultanov ćevap). Lako se prave.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari