Autor:
srednje 10 osoba
60 min
540
Lisnata posna pogača

Sastojci

Za testo:

  • 500 ml gazirane vode
  • 1 suvi kvasac
  • 1 kašičica šećera
  • 3 kašičice soli
  • 1 kašičica kurkume
  • 100 ml ulja
  • 800 g brašna

Za premazivanje:

  • 50 g posnog majoneza
  • 30 g semenke po izboru
  • 250 g margarina

Priprema

  1. U mlaku gaziranu vodu dodajte šečer, suvi kvasac i par kašika brašna. Promešati varjačom, ostavite par minuta da krene. U vanglicu isipati polovinu pripremljenog brašna, dodati so, kurkumu, isipati nadošli kvasac i uz pomoć preostalog brašna zamesiti glatko testo. Pokriti ga prianjajućom folijom i ostaviti da se udvostruči. Naraslo ttesto rasklagijati i narendati margarin. Posuti sa dve kašike brašna preko margarina pa smotati testo u rolat, a rolat u puža. Pokriti prianjajuićom folijom i ostavite 10 minuta da miruje. Testo ponovo rasklagijati u krug i preseći točkićem na 10-ak delova (kao za kiflice). 7 trouglova smotati u veliku kiflicu pa preseći na polovinu i onaj središnji deo stavljati po obodu šerpe. Zatim popuniti i srednji deo presečenim kificama. Preostala 3 trougla zaseći točkićem po sredini i uvrnuti testo 2 puta. Te delove stavite preko i raširite po celoj površini testa da ima oblik cveta. Ostavite 15 minuta da naraste. Lisnata posna pogača
  2. Celu pogaču premazati posnim majonezom i posuti bogato susamom, semenkama lana, golice i morskom solju. Pecite na 200 C prvih 10 minuta, a zatim smanjiti temperaturu na 180 i pecite još 25 minuta. Pogača je vrlo ukusna i prava praznična. Uživajte! Lisnata posna pogača

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!