Štrudla sa filom od lešnika
Sastojci
Za testo:
- oko 500 g brašna
- 250 ml mleka
- 100 ml ulja
- 2 jajeta
- 25 g svežeg kvasca
- 1/2 kašičice soli
- 2 kašike šećera
Za fil:
- 400 g pečenih mlevenih lešnika
- 180 ml mleka
- 4 kašike šećera
- 1 kesica vanilin šećera
Za premazivanje:
- 1 žumance
Priprema
-
U mlako mleko razmutiti kvasac i dodati mu kašiku šećera, pa ostaviti da naraste (oko 15 minuta). U brašno dodati nadošli kvasac, jaja, ulje, šećer i so. Umesti glatko testo. Ostaviti na toplom oko pola sata, pa ga premesiti i podeliti na dva dela. Razviti pravougaonike.
-
Fil: mlevene lesnike pomešati sa mlakim mlekom, šećerom i vanilin šećerom. Podeliti fil na dva dela, za dva rolata, i premazati rastanjene pravougaonike. Uviti rolate. Staviti ih u pleh obložen papirom za pečenje. Premazati ih ulupanim žumancetom.
-
Peći oko pola sata u rerni zagrejanoj na 200 C. Zatim, kad rolati porumene, smanjiti temperaturu rerne na 150°C, pa peći još oko 15 minuta. Prohlađene posuti šećerom u prahu, iseći i poslužiti. Prijatno!
Komentari