lako 3 osoba
70 min
2300
Punjene mekike (2)

Sastojci

Za testo:

  • 250 ml mleka
  • 5 g suvog kvasca
  • 500 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera

Za nadev:

  • 1 jaje
  • 300 g sira

Za prženje:

  • po potrebi ulje

Priprema

  1. Za testo: U dublju posudu usuti polovinu brašna(250 g), dodati suvi kvasac, so i izmešati. Zatim, usuti mlako mleko, dodati šećer i, uz postepeno dodavanje ostatka brašna (250 g) zamesiti mekše testo. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste. Punjene mekike (2)
  2. Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, premesiti i podeliti na 6 delova. Svaki deo premesiti formirajući jufkice. Punjene mekike (2)
  3. Jufkice razviti oklagijom. Za nadev: U posudu staviti sir, dodati jaje i izmešati viljuškom. Na razvijeno testo naneti nadev. Punjene mekike (2)
  4. Prvo preklopiti levu stranu testa. Punjene mekike (2)
  5. Zatim, preklopiti desnu stranu testa. Punjene mekike (2)
  6. Urolati od donjeg, ka gornjem delu. Punjene mekike (2)
  7. Tokom rolanja tri puta preklapati. Punjene mekike (2)
  8. Pržiti na zagrejanom ulju dok ne porumene sa obe strane. Odlagati ma kuhinjski papir kako bi se ocedio višak masnoće. Punjene mekike (2)
  9. Mekike servirati i poslužiti vruće. Punjene mekike (2)
Savet

Probajte, nećete se pokajati. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari