srednje 6 osoba
60 min
465
Uskršnja pogača

Sastojci

Testo:

  • 2.5 dl mleka
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 2 jajeta
  • 3 kašike ulja
  • 1 kašika sirćeta
  • 2 kašike kisele pavlake
  • 600-650 g brašna
  • 2 kašičice soli

I još:

  • 5-6 kašika margarina za mazanje
  • 1 žumance za premazivanje
  • za posipanje susam i mak u zrnu

Priprema

  1. U mlako mleko dodamo kvasac, šećer izbućkana jaje, ulje, sirće i pavlaku promešamo i postepeno dodavajući brašno u koje smo dodali so umesimo elastična testo, ostavimo oko 30 minuta da se udvostruči. Uskršnja pogača
  2. Blago premesimo i podelimo na 15 delova. Uskršnja pogača
  3. Od svakog dela napravimo male loptice. Uskršnja pogača
  4. Prvih pet blago raztanjimo i premažemo margarinom i ređamo jedno preko druge zadnja ostaje bez premaza. Uskršnja pogača
  5. Zasečemo da dobijamo 8 krakova ali ne sečemo testo do kraja. Uskršnja pogača
  6. Svaku pojedinačno otvaramo sloj po sloj i dobijamo latice. Uskršnja pogača
  7. Krajeve podvijemo i dobijamo venac koji zajedno sa pek papirom smestimo u tepsiju. Uskršnja pogača
  8. Sada od 8 loptica raztanjimo i svaku pojedinačno do pola zareckamo, a drugi deo premazujemo pargarinom i umotamo kao kifle. Uskršnja pogača
  9. Po sto imamo 8 latica oko svake stavimo kiflu. Uskršnja pogača
  10. Preostale dve loptice raztanjimo prvu premažemo iI preklopimo sa drugim sečemo na 8 delova. Uskršnja pogača
  11. Od svake pravimo laticu spajajući spolja dva kraja i stavljamo u sredinu pogače formirajući cvet. Uskršnja pogača
  12. Premažemo žumancetom i ostavimo da miruje dok rernu zagrejemo na 180C. Uskršnja pogača
  13. Pečemo oko 15 minuta dok porumeni, a zatim pokrijemo pek papirom i nastavimo sa pečenje još oko 20 minuta. Uskršnja pogača
Savet

Vrlo ukusna i dekorativna pogača .

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari