Pužići sa jogurtom
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 200 ml mleka
- 5 g suvog kvasca
- 2 kašike šećera
- 1 jaje
- 10 g soli
- 150 g jogurta
- 50 g maslaca
Za premazivanje trakica od testa:
- 2 belanca
- 1 prstohvat soli
Za premazivanje i posipanje pre pečenja:
- po potrebi voda
- po potrebi susam
Priprema
-
Za testo: U dublju posudu usuti brašno, dodati suvi kvasac, so i izmešati.
Zatim, usuti mlako mleko, dodati šećer, jaje, jogurt, omekšali maslac (sobne temperature) i zamesiti testo.
Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 10 minuta.
Testo premesiti, prekriti ćistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji sat vremena.
-
Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, razviti oklagijom i useći na trakice.
-
Trakice malo razmaknuti jednu od druge.
Ostaviti da odstoje 20 minuta.
Belance razmutiti viljuškom u čvrst šam, posoliti, izmešati, pa premazati trakice od testa (uz pomoć silikonske četkice).
-
Lagano urolati u formu pužića.
Poređati ih u pleh obložen peka-papirom.
-
Premazati ih vodom i posuti susamom.
Ostaviti da odstoje 20 minuta.
Za to vreme ukjlučiti rernu i zagrejati je na 220 stepeni.
-
Pužiće peći na 180 stepeni 20 minuta.
Gotove pužiće izvaditi iz rerne, prekriti ih čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohlade.
-
Pužiće servirati i poslužiti.
Savet
Svako pecivo koje se zamesi sa jogurtom je veoma ukusno i mekano,pa tako i ovi pužići. Napravite ih za Uskrs i obradujjte svoje ukućane. Srećan Uskrs. HRISTOS VASKRSE!
Komentari