Posne uvrnute piroške
Sastojci
Potrebno je:
- 250 ml tople vode
- 250 ml vrele ključale vode
- 1 kesica suvog kvasca
- 1-2 kašike šećera
- 700-750 g brašna
- 2 kašičice soli
- 5 kašika ulja
- 1/2 l ulja za prženje
Priprema
-
U mlaku vodu razmutiti kvasac sa šećerom i ostaviti ga da nadođe.
Dok kvasac nadolazi u drugih 250 ml vrele vode (potreban je dublji sud) umesati 6 kašika brašna i ostaviti da odmara dok čekamo kvasac.
-
U sud sa umešanim brašnom i vodom dodati nadošao kvasac pa preko njega izručiti deo brašna i šećer i zamesiti dodavajući ostatak brašna.
Lepo zamesiti testo (biće lepljivo i neka vas to ne brine) zameseno testo preliti sa 3 kašike ulja obložiti okolo i ostaviti ga da narasta prekriveno krpom oko 40 minuta.
-
Nakon što je testo naraslo preručiti ga na radnu površinu posutu brašnom i po želji vaditi loptice (svaku lopticu premesiti i nauljiti potom prekriti prozirnom folijom i ostaviti da odmori dok se ulje za przenje greje.
Pred przenje svaku lopticu zasebno dobro rastanjiti i uvijati u rolat. Ako ispadne duguljasta preseći je na pola.
Stavljati u vrelo ulje i pržiti okretanjrm da porumeni ravnomerno.
-
Pržene poroške vaditi na papirni ubrus i služiti dok su tople.
Savet
Može se praviti i mrsna varijanta, sastojci za testo ostaju isti, a punjenje same piroške po želji.
Komentari