srednje 24 osoba
90 min
2083
Zeke

Sastojci

Testo:

  • 800 g brašna
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kockica kvasca
  • 1 dl ulja
  • 2 žumanceta
  • 2 kašike pavlake
  • 4 dl mleka

I još:

  • 500 g viršli
  • 1 jaje za premazivanje
  • za oko i nos zrna crnog bibera

Priprema

  1. U 1 dl mleka udrobimo kvasac dodamo šećer i ostavimo da se kvasac aktivira, u posudu za mešenje prosejemo brašno i umešamo so, u odvojenu posudu izmešamo žumanca sa pavlakom i uljem. U sredini brašna napravimo udubljenje i sipamo nadošli kvasac mešavinu žumanca polako mesimo uz postepeno dodavanje preostalog mleka. Dobijeno glatko testo ostavimo da se udvostruči, premesimo i odelimo na manje komade i pravimo valjkove od testa. Zeke
  2. Ostavimo da miruju 15 minuta, pa ih pažljivo dvanovima rastanjujemo. Zeke
  3. Dobijeno testo savijemo u slovo U i donji deo preklopimo da dobijemo omču. Zeke
  4. Preko omče provučemo viršlu (ja sam viršle prepolovila pošto su bile dugačke) i formiramo zeke. Zeke
  5. Ređamo u tepsiju obložen pek papirom, premazujemo izmućenim jajetom i zrncima bibera pravimo oči i nos. Zeke
  6. Pečemo na 200C oko 15 minuta da porumene. Zeke
  7. Vadimo na da nu i redjamo jedno do druge dok se prohlade. Zeke
Savet

Ukusne i dekorativne.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari