lako 24 osoba
90 min
480
Kim kiflice

Sastojci

Testo:

  • 600 g belog brašna
  • 200 g raženog brašna
  • 1 kockica kvasca
  • 1.5 kašičica soli
  • 2 kašičice šećera
  • 2 kašičice mlevenog kima
  • 2 kašike kiselog mleka
  • 100 g otopljenoj maslaca
  • 400 ml mlakog mleka

I još:

  • 1 jaje
  • po potrebi kim u zrnu za posipanje

Priprema

  1. Prosejati brašno i pomešati belo sa raženim brašnom, dodati so, mleveni kim. 1 dl mleka udrobiti kvasac dodati šećer i ostaviti da se kvasac aktivira. U to pósle umešati kiselo mleko i otopljenu i ohladjene maslac. Dobijenu smesu sipamo u brašno i mesimo i postepeno dodavajući preostalo mlako mleko. Umesimo glatko testo srednje mekoće koje se ne lepi za ruke. Ostavimo oko 35 minuta da se, udvostruči. Kim kiflice
  2. Oklagijom razvuče o u krug da debljina testa bude oko 1cm može i malo tanje, nasečemo na 16 ili 32 delova zavisno koju veličinu kiflice želimo ja sam na 32. Kim kiflice
  3. Zamotamo kiflice i ostavimo malo da miruju oko 15 minuta. Kim kiflice
  4. Poređamo na pleh obložen pek papirom premažemo izmućenim jajetom i pospemo kimom u zrnu. Kim kiflice
  5. Pečemo na 200C oko 15 minuta da porumene. Kim kiflice
Savet

Vrlo ukusne naročito će se svideti ljubiteljima kima.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari