Lisnate pogačice sa sirom

Priprema

1. Mleko pomešamo sa vodom i umlačimo, drobimo kvasac dodamo so i šećer pomešamo da se sve lepo istopi umešamo ulje i postepeno dodavajući brašno umesimo glatko testo. Ostavimo da miruje oko 30 minuta ona treba da se udvostruči.
2. Na brašnjavoj površini testo rastanjimo oklagijom na debljinu oko 1cm narendamo margarin koje smo držali u frižideru. Zatim razporedimo sitan sir (ko voli slanije može positi sa malo soli).
3. Urolamo testo kao u štrudlu i ubijemo ga kao puž.
4. Ostavimo da miruje oko 20 minuta, zatim pospemo malo brašna da se nelepi i oklagijom raztanjimo na debljinu oko 2 cm. Modlom vadimo pogačice.
5. Redjamo u pleh obložen pek papirom premažemo izmućkanim jajetom i pospemo susamom.
6. Ostavimo da miruje dok se, rerna zagreje na 200C i pečemo oko 15 minuta da lepo porumeni.