Mekani pužići od lisnatog testa
Sastojci
Potrebno je:
- 200 ml mleka
- 200 ml vode
- 30 g kvasca
- 1 kašika šećer
- 1 belance
- 100 ml ulje
- 1 mala kašika soli
- 800 g brašna
Priprema
- Pomešati sve sastojke i izmesiti testo. Ostaviti da naraste oko 30-40 minuta. Podeliti na 11 jufki a svaku oklagijom razvući. Nakon razvučene prve jufke, staviti po malo otopljen margarin ili maslac i onda na nju staviti sledeće razvučeno testo i tako dok se ne potroše sve jufke. Na kraju kad je sve testo razvučeno i stavljeno jedno na drugo, još jednom razvući oklagijom.
- Testo iseći nožem na tanke trake. Te trake urolati i staviti na pek papir.
- Jaje pomutiti i staviti na svaki pužić Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 50-60 minuta.
Savet
U receptu piše 30g kvasca ali ja preporučujem 50g.
Komentari