Autor:
srednje 5 osoba
75 min
2817
Mekike (18)

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g mekog brašna
  • 150 ml toplog mleka
  • 180 ml jogurta
  • 1 jaje
  • 1 kocka kvasca
  • 2 kašičice soli
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašika ulja

Priprema

  1. Kvasac izdrobimo u dublji sud, dodamo šećer, mlako mleko i ostavimo na toplom da se kvasac aktivira. Mekike (18)
  2. Kada se kvasac aktivirao, dodamo jogurt, jaje, so, i polako brašna dok se ne zamesi lepo testo, malo je mekše. Ja sam počela sa 600 g pa dodavala po potrebi još, oko 700 g ukupno je bilo. Mekike (18)
  3. Ostaviti na toplom 45 minuta da nadodje testo. Premesiti potom, oklagijom rastanjiti testo do debljine od oko pola cm, cm, iseći željene oblike. Ostaviti tako isečene da odmore još 15ak minuta. Mekike (18)
  4. Mast ili ulje zagrejati u dubljoj šerpi, ali ne sme da bude stalno vrelo, da ne bi spolja bilo reš, a unutra nepečeno. Idealno je zagrejati na 6ici mast, potom smanjiti, na 4orku i tako peći. Spustati po par mekika, prethodno ih malo razvučete u ruci. Peku se svega par minuta. Čim prime lepu boju sa obe strane, gotove su. Izvaditi ih na ubrus da se upije višak masnoće od prženja. Mekike (18)
  5. Poslužiti sa džemom, jogurtom, kremom, po izboru. Unutra su mekane, spolja hrskave. Probajte! Mekike (18)
Savet

Recept sam malo modifikovala sama, u smislu količine šećera i soli. Svuda ide po 1 kašičica od oba, ali sam se odlučila na ovu meru, jer testo ne bude nimalo bezukusno, čak naprotiv, lepo je i samo kad se jede, bez namaza. Prijatno! :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari