Integralni pužići sa semenkama
Sastojci
Za testo:
- 400 g integralnog pšeničnog brašna
- 100 g belog pšeničnog brašna
- 200 ml mleka
- 100 ml vode
- 1 kašičica šećera
- 1,5 kašičica soli
- 3 kašike ulja
- 50 g semenke bundeve
- 25 g kvasca
Nadev:
- 180 ml pavlake
- 300 g krem sira
- 200 g tirolske salame
- 1 jaje za premazivanje
- 1 kašika susama
Priprema
-
Zagrejati vodu da bude mlaka, dodati šećer i kvasac pa ostaviti da kvasac nadođe.
Pomešati obe vrste brašna.
-
U posudu za mešenje sipati mesavinu brašna pa dodati so, ulje, mlako mleko, semenke i nadošli kvasac. Umesiti testo. Ostaviti testo oko 30 minuta da narasta.
-
Kad je testo naraslo razvući ga sto tanje.
Pomesati pavlaku i krem sir pa namazati preko testa. Preko namaza rasporediti salamu.
Uviti u rolat pa iseći na pužiće širine oko 1 cm.
-
Poređati u tepsiju, premazati umućenim jajetom i posuti susamom.
Ostaviti tako da odstoji još 15 minuta pa staviti u zagrejanu rernu da se peče oko 20 minuta.
-
Kada se ohladi poslužiti.
Komentari