Autor:
lako 4 osoba
30 min
689
Buredžici

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 lista jufke za pitu
  • 500 g mljevene junetine
  • 1 kriška bajatog hljeba
  • 1 veća glavica luka
  • po ukusu soli
  • po ukusu bibera
  • malo mlijeka
  • parče putera
  • malo ulja

Preliv:

  • 3 kašike kisele pavlake
  • oko 130 ml jogurta
  • 1 čen bijelog luka
  • malo soli

Priprema

  1. Otopiti puter sa uljem. Hljebu odstraniti koru, pa preliti sa malo mlijeka. Nakon par minuta procijediti. Tri lista jufke staviti na radnu plohu, pa izrezati svaku na 4 približno jednaka kvadrata. Četvrti list jufke iskidati (ili izrezati) na 12 komada. Sjediniti mljeveno meso i hljeb; dodati sitno sjeckan luk, po ukusu soli i bibera. Sve dobro sjediniti. Buredžici
  2. Četkicom premazati kvadrate jufke otopljenim puterom i uljem, pa na sredinu svake staviti iskidano parče jufke. Na njega staviti "lopticu" mljevenog mesa... Buredžici
  3. ...pa preklopiti krajeve, tako da se dobije "paketić" punjen mesom. Redati u kalup za mafine, premazan sa malo ulja. Buredžici
  4. Na isti način pripremiti svih 12 "paketića". Premazati sa vrlo malo otopljenog putera sa uljem (ne smiju biti premasni). Staviti u pećnicu, zagrijanu na 180 C i peći oko 35 minuta. Sjediniti kiselu pavlaku, jogurt, sitno rezan češnjak i malo soli. Pečene buredžike preliti sa kašičicom smjese; pa vratiti u pećnicu još par minuta. Buredžici
  5. Poslužiti toplo, nabolje uz salatu po izboru! Buredžici

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari