Kiflice sa kiselom pavlakom
Sastojci
Za testo:
- 400 g brašna
- 1 kašičica suvog kvasca
- 200 ml mleka
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 2 kašike ulja
- 1 jaje
Za premazivanje jufki:
- 70 g maslaca
- 100 g kisele pavlake
Za premazivanje i posipanje:
- 1 jaje
- po potrebi susam
I još:
- po potrebi maslac
Priprema
-
Za testo: U dublju posudu usuti brašno, dodati suvi kvasac, šećer i izmeśati.
Zatim, uliti mlako mleko, posoliti, dodati ulje, razmućeno jaje i zamesiti mekše testo.
Testo pouljiti sa obe strane, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji sat vremena.
-
Nadošlo testo podeliti na 9 delova formirjući jufke.
-
Svaku jufku razviti oklagijom na veličinu tanjira.
Uzeti jednu jufku i preko nje naneti rendani maslac.
-
Preklopiti drugom jufkom i premazati je kiselom pavlakom.
-
Tako ređati i naizmenično premazivati 8 jufki.
Završiti devetom koja se ne premazuje.
Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 20 minuta.
-
Razviti oklagijom u veliki krug.
-
Seći na trouglove.
-
Uviti trouglove u kiflice i poređati ih u pleh obložen pek-papirom.
-
Premazati ih umućenim jajetom i posuti susamom.
Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25 minuta.
-
Gotove kiflice izvaditi iz rerne i na svaku staviti po kockicu maslaca.
-
Kiflice servirati i poslužiti.
Savet
Predivnog su ukusa. Probajte, prijatno!
Komentari